MICOPAL Boletus Deshidratado con Fuerte Aroma y Sabor Presentación 100 Gr x 6 Unidades

Descripción

MICOPAL Boletus Deshidratado con Fuerte Aroma y Sabor Presentación 100 Gr x 6 Unidades

Para esta referencia utilizamos Boletus Edulis que recolectamos en nuestros  montes . 

Los Boletus se recolectan tanto en época primaveral como otoñal. Son productores de Boletus los bosques de pinares jóvenes, robledales, castañares.

Esta especie micológica es una de las más apreciadas a nivel culinario y por su versatilidad la presentamos de varias maneras ya sea en conserva (en crema o en aceite de oliva ), congelada (en  tacos, laminas o entero) o deshidratada.

Los  Boletus son seleccionados, por personal cualificado. Posteriormente, se procede a su limpieza,  se laminan y se deshidratan. Se pueden deshidratar extendiendo las laminas de Boletus en cajas y  sacándolas al exterior de las instalaciones en épocas de calor u otra forma es deshidratar las  laminas  de Boletus en hornos especiales.

Los envasamos en bolsas de polipropileno de 100 gr de peso neto. 

Con los Boletus Deshidratados conseguimos un producto en el cual se potencian tanto el sabor como el aroma y con pequeñas cantidades conseguimos resultados sorprendentes.

Para degustar los Boletus Edulis deshidratados recomendamos rehidratarles en agua tibia con un poco de leche durante 20 minutos. Posteriormente se extienden en un paño, dejamos escurrir y están listos para ser utilizados como por ejemplo a la plancha o rebozados con harina y huevo.

Si utilizamos el deshidratado en guisos de carne, pescado, arroces, legumbres, etc. no es necesario hidratarles, basta con añadirles directamente al guiso la cantidad deseada a la cocción aportando todo su potencial de aroma y sabor.