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EL ZAMORRAL Queso Viejo en Aceite Oliva Mini con Leche de Oveja Cruda Artesanal Sabor Intenso 700 Gr

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EL ZAMORRAL Queso Viejo en Aceite Oliva Mini con Leche de Oveja Cruda Artesanal Sabor Intenso 700 Gr

Queseria Artesanal el Zamorral elabora sus productos exclusivamente con leche cruda de oveja obtenida directamente de sus propios rebaños. El queso de leche cruda de oveja es aquel en el que la leche no ha pasado previamente por un proceso de pasteurización, por lo que se consigue un producto auténtico, con personalidad propia y único

Este queso viejo tiene un periodo de maduración por encima de los 7 meses y se caracteriza sobretodo por tener un sabor más intenso que los quesos semicurados o curados, por ello es perfecto para todos los que os gusta el queso con un toque fuerte, y aromas y sabores ya difíciles de encontrar en otros tipos de quesos.

NOTA: Para que nuestros productos lleguen a su hogar frescos, todos nuestros envíos van perfectamente protegidos y enfriados con Hielo Seco.

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Descripción

EL ZAMORRAL Queso Viejo en Aceite Oliva Mini con Leche de Oveja Cruda Artesanal Sabor Intenso 700 Gr

Queseria Artesanal el Zamorral elabora sus productos exclusivamente con leche cruda de oveja obtenida directamente de sus propios rebaños. El queso de leche cruda de oveja es aquel en el que la leche no ha pasado previamente por un proceso de pasteurización, por lo que se consigue un producto auténtico, con personalidad propia y único

Este queso viejo tiene un periodo de maduración por encima de los 7 meses y se caracteriza sobretodo por tener un sabor más intenso que los quesos semicurados o curados, por ello es perfecto para todos los que os gusta el queso con un toque fuerte, y aromas y sabores ya difíciles de encontrar en otros tipos de quesos.

NOTA: Para que nuestros productos lleguen a su hogar frescos, todos nuestros envíos van perfectamente protegidos y enfriados con Hielo Seco.

Queso Puro de Oveja: Quesos el Zamorral elabora sus productos exclusivamente con leche cruda de oveja obtenida directamente de sus propios rebaños. Sin ninguna clase de aditivos ni mezclas. Las ovejas son alimentadas con pastos naturales seleccionados. Todo el proceso se realiza de manera artesanal en nuestras instalaciones.

Diferencias con el Queso de Leche Pausterizada: La principal diferencia radica en latemperatura que se ha aplicado. Los quesos de leche cruda no están sometidos a pasteurización porque no se calienta la leche a una temperatura superior a 35º C. Esto implica que mantienen mejor su sabor, pero también contienen una mayor proporción de bacterias que ha de equilibrarse con la adición de fermentos.

Facilidad de AlmacenamientoEl queso sin introducir en aceite debe conservarse lo más fresco posible, por eso se recomienda mantenerlo en la parte baja del frigorífico. Sin embargo, si está sumergido en aceite de oliva lo mejor es mantenerlo en la despensa.

Reconocimiento Internacional: En nuestra quesería podemos presumir de tener uno de los quesos de Zamora más apreciados. Nuestro queso viejo en aceite oliva con leche de oveja cruda consiguio la medalla de oro en el galardonado concurso World Cheese Awards en la premiación 2016 – 2017.

Características: Tienen un sabor opulento y un poco picante con un trasfondo de dulzura, agrio y salado. Cuentan con una textura suave y grasosa sin embargo es un queso consistente, también tiene un olor a lácteos, heno, hierbas, flores y especias.

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Información adicional

Peso 0,790 kg
Dimensiones 15 × 15 × 15 cm

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