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EL ZAMORRAL Queso Curado Grande Natural con Leche de Oveja Cruda Artesanal Sin Aditivos 2.2 Kg

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EL ZAMORRAL Queso Curado Grande Natural con Leche de Oveja Cruda Artesanal Sin Aditivos 2.2 Kg

Queseria Artesanal el Zamorral elabora sus productos exclusivamente con leche cruda de oveja obtenida directamente de sus propios rebaños. El queso de leche cruda de oveja es aquel en el que la leche no ha pasado previamente por un proceso de pasteurización, por lo que se consigue un producto auténtico, con personalidad propia y único

Este queso viejo tiene un periodo de maduración por encima de los 7 meses y se caracteriza sobretodo por tener un sabor más intenso que los quesos semicurados o curados, por ello es perfecto para todos los que os gusta el queso con un toque fuerte, y aromas y sabores ya difíciles de encontrar en otros tipos de quesos.

NOTA: Para que nuestros productos lleguen a su hogar frescos, todos nuestros envíos van perfectamente protegidos y enfriados con Hielo Seco.

NOTA ADICIONAL: El Peso puede variar algunos gramos (30 a 4o Gr) debido a los procesos de producción / secado ya que somos una fabrica artesana

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Descripción

EL ZAMORRAL Queso Curado Grande Natural con Leche de Oveja Cruda Artesanal Sin Aditivos 2.2 Kg

Queseria Artesanal el Zamorral elabora sus productos exclusivamente con leche cruda de oveja obtenida directamente de sus propios rebaños. El queso de leche cruda de oveja es aquel en el que la leche no ha pasado previamente por un proceso de pasteurización, por lo que se consigue un producto auténtico, con personalidad propia y único

Este queso viejo tiene un periodo de maduración por encima de los 7 meses y se caracteriza sobretodo por tener un sabor más intenso que los quesos semicurados o curados, por ello es perfecto para todos los que os gusta el queso con un toque fuerte, y aromas y sabores ya difíciles de encontrar en otros tipos de quesos.

NOTA: Para que nuestros productos lleguen a su hogar frescos, todos nuestros envíos van perfectamente protegidos y enfriados con Hielo Seco.

Queso Puro de Oveja: Quesos el Zamorral elabora sus productos exclusivamente con leche cruda de oveja obtenida directamente de sus propios rebaños. Sin ninguna clase de aditivos ni mezclas. Las ovejas son alimentadas con pastos naturales seleccionados. Todo el proceso se realiza de manera artesanal en nuestras instalaciones.

Diferencias con el Queso de Leche Pausterizada: La principal diferencia radica en latemperatura que se ha aplicado. Los quesos de leche cruda no están sometidos a pasteurización porque no se calienta la leche a una temperatura superior a 35º C. Esto implica que mantienen mejor su sabor, pero también contienen una mayor proporción de bacterias que ha de equilibrarse con la adición de fermentos.

Proceso Selecto: La elaboración del Queso de Oveja El Zamorral se realiza de forma artesanal, desde el ordeño de las ovejas hasta su etiquetado y empaquetado es realizado de manera tradicional. Cuidamos todos los detalles para llevar a nuestros clientes un producto de calidad, casero, sano y natural.

Reconocimiento Internacional: En nuestra quesería podemos presumir de tener uno de los quesos de Zamora más apreciados. Tanto el de oveja curado como el de oveja viejo han conseguido medallas en los World Cheese Awards en la premiación 2017-2018.

Características: Tienen un sabor opulento y un poco picante con un trasfondo de dulzura, agrio y salado. Cuentan con una textura suave y grasosa sin embargo es un queso consistente, también tiene un olor a lácteos, heno, hierbas, flores y especias.

NOTA ADICIONAL: El Peso puede variar algunos gramos (30 a 4o Gr) debido a los procesos de producción / secado ya que somos una fabrica artesana

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Información adicional

Peso 2,400 kg
Dimensiones 25 × 25 × 15 cm

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