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BODEGA PALOMILLO SL Vino Tinto Variedad Tempranillo Ecológico Edición Palomillo Roble X 3 Botellas 750ml

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BODEGA PALOMILLO SL Vino Tinto Variedad Tempranillo Ecológico Edición Palomillo Roble X 3 Botellas 750ml

Vino Tinto Variedad Tempranillo Edición Palomillo Roble, la variedad elegida para la primera plantación es tempranillo, se caracteriza por poseer un sabor a cuero mezclado con cereza. Así, esta variedad destaca por la suavidad en su textura que persistirá en el paladar. El color de la uva es una mezcla entre malva, naranja y canela.

Vino Tinto: ” Palomillo Roble”
Variedad: Tempranillo
Estilo: Vino tranquilo.
Añada: 2020
Graduación Alcohólica: 13,5% Vol.
Volumen: 750ml
Crianza: 12 meses en roble americano y francés mas 4 meses de redondeo en botella.

Temperatura de Servicio: Recomendable entre 15/18ºC.

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Descripción

BODEGA PALOMILLO SL Vino Tinto Variedad Tempranillo Ecológico Edición Palomillo Roble X 3 Botellas 750ml

Vino Tinto Variedad Tempranillo Edición Palomillo Roble, la variedad elegida para la primera plantación es tempranillo, se caracteriza por poseer un sabor a cuero mezclado con cereza. Así, esta variedad destaca por la suavidad en su textura que persistirá en el paladar. El color de la uva es una mezcla entre malva, naranja y canela.

Vino Tinto: ” Palomillo Roble”
Variedad: Tempranillo
Estilo: Vino tranquilo.
Añada: 2020
Graduación Alcohólica: 13,5% Vol.
Volumen: 750ml
Crianza: 12 meses en roble americano y francés mas 4 meses de redondeo en botella.

Temperatura de Servicio: Recomendable entre 15/18ºC.

Maridaje: Un vino equilibrado y apetecible para degustar solo y un buen compañero de embutidos, queso, cecina, cualquier tipo de carne, salsas y verduras.

Sistema de Recolección: Es completamente manual , de esta forma recolectamos los racimos que están sanos y no dañamos las uvas con medios mecánicos. La uva se recolecta y la introducimos en cajas que se meten en un remolque frigorífico durante 24h administrándole frio progresivamente de esta forma conseguimos que la uva llegue en perfectas condiciones a la Bodega.

Elaboración: Despalillado y prensado de la uva en frio, maceración de los hollejos durante un periodo de 10 días. Posteriormente se realiza la fermentación meloláctica a una temperatura controlada de 20ºC. Una vez conseguido el vino se clarifica, se analiza y se embotella cuando esta en la condiciones optimas.

Nuestro Viñedo: Situado en la zona norte de Almería, a 980m de altura en el paraje el Yunco, Los Gazquez, Vélez Rubio, Almería.  Cultivado en espaldera en un suelo de secano compuesto de pizarra y en cultivo ecológico. La zona donde esta situado el viñedo es zona protegida donde puedes encontrar encinas, almendro y variedad de animales ya que es una zona despoblada y fuera de contaminación.

Cata de Vino: Vino claro, de intensidad de color muy alta, color granate, con buena formación de lágrima; en nariz es limpio, de intensidad aromática muy alta, con dominancia de aromas secundarios, especialmente roble. Destaca la fruta de baya como las frambuesas, las moras, los arándanos. En boca es seco, con dominancia del roble: madera tostada, ahumado, clavo, chocolate negro, sobre un fondo de ciruela pasa y arándano deshidratado. 

CERTIFICADO_CAAE_VALIDO HASTA 31-12-2022

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Información adicional

Peso 4 kg
Dimensiones 14 × 34 × 42,5 cm
CANTIDAD DE BOTELLAS

1, 3, 6

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