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BODEGA PALOMILLO SL Vino Blanco Coupage Vermentina Chardonnay Ecológico Edición Joya del Mediterráneo 750Ml

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BODEGA PALOMILLO SL Vino Blanco Coupage Vermentina Chardonnay Ecológico Edición Joya del Mediterráneo 750Ml

Vino Blanco Coupage Vermentina y Chardonnay Edición Joya del Mediterráneo, con la fusión entre tradición con las enseñanzas de nuestros abuelos e innovación, con las últimas técnicas para el cuidado del viñedo ecológico, conseguimos que nuestra materia prima de el fruto deseado para ser un vino de Almería con gran personalidad. 

Vino Blanco: “Joya del Mediterráneo” 
Coupage: Vermentina y Chardonnay.
Estilo: Vino tranquilo.
Añada: 2020.
Graduación Alcohólica: 13.5% Vol.
Volumen: 750ml
Crianza: No tiene

Temperatura de Servicio: Recomendable entre 3º y 5ºC.

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Descripción

BODEGA PALOMILLO SL Vino Blanco Coupage Vermentina Chardonnay Ecológico Edición Joya del Mediterráneo 750Ml

Vino Blanco Coupage Vermentina y Chardonnay Edición Joya del Mediterráneo, con la fusión entre tradición con las enseñanzas de nuestros abuelos e innovación, con las últimas técnicas para el cuidado del viñedo ecológico, conseguimos que nuestra materia prima de el fruto deseado para ser un vino de Almería con gran personalidad. 

Vino Blanco: “Joya del Mediterráneo” 
Coupage: Vermentina y Chardonnay.
Estilo: Vino tranquilo.
Añada: 2020.
Graduación Alcohólica: 13.5% Vol.
Volumen: 750ml
Crianza: No tiene

Temperatura de Servicio: Recomendable entre 3º y 5ºC.

Maridaje: Un vino perfecto para beber solo o acompañar a cualquier tipo de pescado o marisco. En boca es un vino seco, con recuerdos que evocan a la nariz: manzana amarilla, pera, tonos cítricos algo más frescos (peladura de pomelo), recuerdos de lía, frutos secos y fondo vegetal que levanta el final de boca. Es un vino de persistencia y final medios.

Nuestro Viñedo: El viñedo de Vermentina este situado en Padules, en la alpujarra de Almería a 750 metros de altura, cultivado en espaldera en suelo arcilloso. El viñedo de Chardonnay está situado en Huércal Overa a 280m de altura, en espaldera en suelo arcilloso.

Sistema de Recolección:  La uva se recolecta manualmente para no dañarla y así poder escoger uno a uno los racimos de uva que estén totalmente sanos. Estos se introducen directamente en cajas las cuales se meten en un remolque frigorífico, donde durante un periodo de 24 horas bajamos la temperatura poco a poco para cuando llegue a Bodega y empezar el procedo de despalillar  y triturar ya entre sobre 18ºC grados poder controlar la fermentación.

Elaboración: Despalillado y prensado de la uva se realiza en frio. Posteriormente se realiza fermentación alcohólica a temperatura controlada de 15ºC una vez terminada dicha fermentación, el siguiente proceso que se hace  es la clarificación del vino blanco, esta  se realiza por precipitación introduciéndole frio al silo donde se encuentra el vino.  Una vez terminada el vino este se filtra y se embotella.

Cata: Vino claro, de intensidad de color media, color amarillo limón, con reflejos dorados. Brillante, con buena formación de lágrima. En nariz es un vino limpio, de intensidad aromática media alta, con dominancia de aromas primarios y secundarios; fruta de pepita como la manzana y atisbos de pera, fruta de hueso como el melocotón y recuerdos vegetales y herbales, matiz de pedernal. 

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Información adicional

Peso 1,70 kg
Dimensiones 14 × 14 × 42,5 cm
CANTIDAD DE BOTELLAS

1, 3, 6

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